提醒：煎糊的中药一定要丢弃

　　据报道，中药能治疗疾病的道理，就在于它含有生物碱、皂素、鞣质等有效成分。中药之所以要煎熬，目的在于要把药物中有效成分煎熬出来，以利于治疗疾病。

　　煎药的方法是否适当，对其疗效很有影响。煎熬时间短了，药物的有效成分煎熬不出来，影响治病效果;煎熬时间过长，会使有效成分的性质发生改变。

　　中药在煎糊后，其有效成分往往会随水蒸气挥散掉，此外维生素也受到破坏，从而影响治疗效果。如果继续服用，不仅不能治病，而且可能会耽误病情。而药性也会随煎煮时间长短而变，诸如大黄，短时间煎煮后服用可起泻火凉血、活血祛瘀的功效，长时间煎煮后服用则起涩肠止泻的功效，而煎糊了的话则有止血的作用。

　　医生提醒，煎煮中药应当注意水量、火候、时间。煎药之前，宜用冷水充分浸泡中药20至30分钟，使药物完全被水渗透，便于有效成分的溶解。一般而言，其水量应以药液沸腾时高出药面一横指为宜，但也不拘泥，用水的多少根据药物的种类、性能和服用要求来定。如果发生药煎糊的情况就要丢掉了，因为这个时候的药已经不能对疾病起到相应的治疗作用。