品营养美味月饼 度健康快乐中秋

　　中秋到，赏月品月饼是我国的传统习俗，莲蓉月饼一直以其口感香滑细腻倍受人们的喜爱。那么对于莲蓉，我们了解多少呢?

　　莲子是莲蓉月饼莲蓉馅的主要原料，莲子有红莲子和白莲子之分，故而也便有了红莲蓉和白莲蓉之别。莲子为莲科植物莲的种子，待秋收果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮之后就是我们所说的白莲子。从营养成分上来讲，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品;从药用角度来讲，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效，可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦，食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多，男子肾气虚之遗精等病症，红莲子更多用于补血养颜，而白莲子则在补气方面略胜一筹;口感上白莲子煮后软而糯，清香可口，红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。

　　莲子虽有很好的滋补作用，但制成馅料后，加入了大量的糖和油，摇身变为高脂肪、高糖分的食品，多吃不但会影响血糖和血脂，还会有损胃肠健康，因此不论何种月饼只可浅尝，每次最好只吃四分之一个，以避免摄取过多的热量和油脂。品尝月饼的时候最好泡一杯热茶或备一杯白开水，可帮助去油腻，同时由于茶所含热量低，相较于可乐、咖啡等饮料就更为适合。中医认为，月饼甘甜油腻，遇热则“化”(消化)，遇冷则“凝”(积滞)，易导致恶心、厌食、腹痛等胃肠道症状。另外，醋饮品也是月饼不错的搭配，其中醋酸不仅可以起到软化血管、降低血压、消食除积的功效，还能促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解，具有较好的健脾胃和助消化的作用。

　　所以，在营养美味的月饼面前，我们切记健康的重要性，正确合理的品月饼，让美味健康一起过中秋!